已故毒物專家林杰樑醫師遺孀譚敦慈，二個兒子都是醫學系高材生，如何從日常生活飲食、食材挑選、保存，甚至喝水都是一門學問。行政院南部聯合服務中心今(12)日邀請到對毒物有相當見解、力推「無毒生活」觀念的譚敦慈護理師擔任講座講師，為中心及大樓合署辦公同仁進行一場「譚敦慈護理師的無毒好生活」專題演講，近3小時的演說內容讓參與同仁收穫滿滿。
延續近兩年的新冠肺炎疫情，如何培養自身防疫及衛生習慣顯得重要。講師譚敦慈對常吃的蔬菜水果，從洗滌、烹調到吃進肚子，過多或過量都對身體造成負擔一一舉例講解，像是香腸內含的亞硝酸鹽，高溫油炸下的炸類食物，都應該要搭配吃芭樂、深色蔬菜等食物來幫助清除代謝。
演講中譚敦慈護理師也教授幾個預防失智症的動作，利用二隻手做出鍋牛交換左右手、一手大拇指一手小妞妞以及一手勝利一手槍的動作都是可以邊做邊訓練大腦，輕鬆預防失智症的方式，還有伸展運動減少肩頸酸動，讓現場同仁受用無窮。
如何從日常的飲食習慣養成健康強健的體魄，譚敦慈表示家中如果有正在成長發育的孩子，可以多喝牛奶，不限制鮮奶或是泡的奶粉，其實保久乳也是很好的選擇。還有許多如何從飲食中避免細菌、病毒感染或食物過敏，將變化多端之病毒阻絕於身體之外，都成為今日演講重點。
一年分享無毒生活知識超過500場演講的譚敦慈講師，透過今日近3小時精闢講座內容，不僅大大提升同仁對於無毒生活的正確觀念，也了解到食物對於身體健康的重要性。